工作經驗分享 宴會服務生

來到加拿大的第一份工作是Christmas Banquet Server (聖誕宴會服務生)。
得知這份工作是透過MCC，也就是我上Job Hunting工作坊的地方。十二月上了4日班，每次7-10小時。
求職信，履歷都是發到工作介紹所，親身面試了一次，幾日後就上班囉！

工作內容為把桌上的餐具放好，送餐上菜，加水，收盤子，餐具分類，掃地/拖地等清潔。
工作都很簡單，一個指令，跟著做便可以了。
不過有很多小細節得注意，清水，酒杯，餐具，牛油，面包，蠟燭各有其擺放位置。
不過每次都是先把一樣放好再放一下一樣，也不會太難記囉。

上菜對我來說是最吃力的，因為一桌一般為8人，但我只能一次拿6個盤子。
光是没裝菜的盤子就很重了，而且很熱，最好先準備毛巾以備不時之需！我每次都得走2遍，然後才可上菜。
宴會上的送餐時間也是有限制的，很多時都要避開主持發言時間，特別是頒獎時間或是嘉賓演講等。
每次要照顧3-4桌客人，但幸好很多老手都會主動照顧新手，或是附近的服務生也會互相幫助。

上完3桌的菜，第1桌的客人也差不多吃完了，盡快把桌上的盤子給收走，但要避免為他們帶來壓力。
上甜品前，桌上的面包，牛油，沙拉醬，胡椒或鹽都要收走。如客人杯中的清水少於一半都要主動添加。

有時間則清清盤子，當主持說話時，我們則可輪流休息半小時。
食物跟賓客的一樣，算是這份工作最好的地方，甜品都好好吃哦！
然後繼續清盤子，杯子等，把它們分好類，放到對應的器皿裡準備送到自動洗碗機裡。
萬一不小心打破杯碟，只需用掃把把碎片收集丟棄即可。
每晚都一定有杯碟的損毀…大家只會叫你小心點，不會被責罵。
但這只限於廚房內，宴會場內得絕對小心避免意外。

有一點令我印象深刻的是，這裡的主管或經理都會在繁忙時幫忙，不管是上菜，收盤子還是添水。
她們都會帶著笑容來幫忙，如果發現你不是很能應付，她們還會請熟手的服務生來幫忙。

忙碌過後，經理還會感謝我們的幫忙。
部分人會先行離去，剩下的人則幫忙處理吃不完的食物，把碗碟分類，送洗，抹乾。
由於交通不便，工作地點離公車站要走20分鐘。
而且晚上便没有公車了，有時她們還會主動送没車的人回家。
第1晚我並不知道會做到這麼晚，又不敢先行離去，幸運的我被經理送回家。
在加拿大的第1份工作就很順利的結束了。我覺得我真的很幸運。

這份工作後來也讓我認識到一位一家大小剛由塞爾維亞(Serbia)移民到加的朋友。
後來的幾次工作我們都一起，她或她的丈夫也送我回家，解決了我回程交通的問題。
我們聊天很投契，大家的英文也不太流暢，還是聊得很愉快。
我在離開Waterloo前，還特地烤了蛋糕去拜訪她家x2。
她的丈夫是位廚師，還煮了Rice Pudding給我食呢！

這份工作讓我：

1. 賺到在加的第1份生活費 ，時薪不錯
2. 食物&甜品都好好吃！
3. 認識到第1位能在加分享生活的朋友
4. 了解宴會背後的運作
5. 珍惜食物…除了收拾不便，丟棄的廚餘實在多得嚇人 …

這份工作的缺點：

1. 工時不定，工作日期、時間也難以預先安排，一般多為假日前。總括來說是份好兼職，但不能養活自己…
2. 地點遠，交通不便
3. 體力需求頗高

後記：
翻看Evernote時，找到這篇未完成的文章，突然我又很想完成它。又讓我再重新檢閱我的那些年。
其實已經開始了但還未完成的文章還有不少，有些資料有時限性，已經没用了。
但說不定有部分有機會又讓它們重見天日吧！